法新社東京二十七日電)國際豪華飯店陸續在日本設立分店,隨著半島酒店在東京開幕,使得這個全球人口最多的城市增加另一顆耀眼新打工星。
這座擁有三百一十四間客房、五家餐廳與一家spa的半島酒店九月一日開幕。
這是香港上海大酒店有限公司旗下第
酒店兼差八家飯店,他們如同其他豪華連鎖飯店業者一樣,為了酒店經紀進入日本這個獲利豐厚的市場,等了好幾年。
歸功於管制放
暑假打工鬆及日本景氣復甦,自兩千年以來,已經有十九家新飯店在東京開張。這些飯店有一批死忠支持者,準備為飯店豪華的細酒店打工心款待,花上數千美元。 酒店上班
四十歲的上原薰在麗池卡登飯店四十五樓餐廳朦朧的燈光下與朋友共飲茶品,她表示一個月花在飯店服務的費用達兩千六百美元(八萬
酒店經紀五千多新台幣),還不包括客房費用。
上原薰從麗池卡打工登俯瞰東京天際線時說:「飯店一開張,我就會去嚐鮮,試他們的菜,體驗一下氣氛。我到飯店是為了躲避塵囂和放鬆酒店兼差。」
她帶酒店經紀著歉意的微笑說:「雖然我家就在東京,但暑假打工是我一年進住東京高檔飯店好幾次打工。」
雖然一晚房錢可能超過五百美元(一萬六千多新台幣),但是東京的新國酒店兼差際飯店住房率很高。
豪華度假產業分析酒店經紀師澤田隆二說:「過去在日本沒有分店的豪華飯店現打工在終於搶進市場,房價甚至比最高檔的日本飯店還要高。」
東京當然有許多夙負盛名的日本五星級飯店─大倉酒酒店打工店、新大谷飯店及傳奇建築師萊特設計的帝國飯店。
這些飯店當然還是來訪貴賓的首選,但是他們比酒店兼差起西方大城市頂尖飯店價位,仍然相對便宜。
─奢華飯店三族群:銀髮族、趕時髦者及貴婦
國際豪華飯店進駐東京始於一酒店經紀九九四年,第一家就是東京花園凱悅,這座造型流線的飯店曾打工在電影「愛情不用翻譯」出現過。去年,日本包括飯店等休閒市場的產值估酒店上班計達六千九百億美元(約二十二酒店兼差點七兆新台幣酒店經紀)。
高檔飯店如雨後春筍般出現,主要是因為法律修改後,允許建造更大的建築物,並在摩天大樓增加非辦公空間。
東京吸引的外國遊客人數創下歷史紀錄之際,豪華飯店的顧客超過半數都是日本人。
退休的嬰兒潮世代、追求時髦的暴發戶及專注事業的獨立女性成為豪華飯店的主要客群。
東京皇家王子大飯店花園塔在西洋情人節那個星期,提供「仕女」套裝行程,內容包括巧克力乳液按摩的假日特別服務。
東京半島酒店總經理湯普森說:「在日本我們很幸運,因為民眾居住空間侷促。他們把飯店當作消除身心疲勞的地方,在非常好的環境中放鬆。」
他說:「因為國際飯店以非常現代的設計進入日本市場,更吸引日本客人。」
但要讓挑剔聞名的日本客人建立忠誠度,競爭十分激烈。
澤田隆二說:「日本客人立刻就會被新的東西所吸引,有許多遊客會在飯店住上一晚,所以哪些客人喜歡哪家飯店,需要時間觀察。」
因此,飯店追求「精品」的感覺─減少客房數並加強顧客服務,讓客人感覺他們備受禮遇。
湯普森說:「說實話,客人進到大飯店會有壓力─他們不想看起來很呆。」
他說:「這就是為什麼,客人進門時讓他們有賓至如歸的感覺,而不是走進某個巨大的機場,是這麼的重要。」
當白色制服的服務生將客人從大門迎進來時,他們立刻被「大廳」飄來的食物香氣所包圍,給客人走進舒適客廳的感覺。
但是快速增加的飯店也造成另一個問題:找到足夠的合格工作人員來滿足越來越個人化的顧客需求。
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